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味つけで大失敗！
私は大学時代、中華料理屋でアルバイトをしていました。
そこは高級店ではなく、どこにでもある個人経営のちっちゃな店でした。
ただ自分のまかないは自分で作る。
そんなルールがあり、私はよく自分にチャーハンや天津飯などを作って食べたものでした。
ある日、店長が私に「今注文が入ったお客にチャーハン作ってみな。
」と言ったのです。
私はひとつ返事で店長の言うとおり一生懸命作りましたよ。
それもそのはず、当時自分のまかないはチャーハンが７割を占めてたので、正直自信があったのです。
卵を入れて、ご飯を入れて具材を入れて味を調える。
そして１皿のチャーハンが完成し、お客に配膳したんです。
一口食べたお客が大きな声で、「辛い」と発しました。
早速呼び出しをくらい、こっぴどく叱られたのです。
「何故？完璧に出来たはずなのに」と思い問題のチャーハンを口に入れた瞬間、「確かに辛い。
尋常じゃねーぞこれは」と頭の中で考えたら、原因が判明したのです。
何のことはない、塩と醤油の二度入れ。
普通は１度入れて味を調えるんですが、舞い上がって２回入れたのです。
これ以来、店長は二度と私に料理を頼む事はなかったのです。
もう１８年も前の話ですが、今思い出しても笑えます。
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